​Cette Compagnie médiévale se compose d'une trentaine de membres passionnés  d'histoire du Moyen-Age et notamment de la vie quotidienne du Xlllème siècle...

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En 1255, lors de son retour de St Jean d'Acre, Dame Simonne Ginestou d'Ibelain décide de regrouper les siens sur les terres de son époux au Château de Roquedur. Déchirés et disséminés en Languedoc par les différentes croisades en Occitanie et en Terre Sainte, les survivants de ses deux familles et leurs proches la rejoignent et forment à ses côtés les Chevaliers des Terres d'Occitanie...